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一步一腳印 發現新台灣【小果苦茶油傳承突圍】

2023.03.17
劉耀聰從沒想過有天會成為農夫,從小看著爸媽種茶樹、賣苦茶油養家,他總覺得那是辛苦又賺不了錢的職業,所以高中畢業後他就出外讀書工作,有份收入不錯的設備技術工程師工作,雖然經常出差不在台灣,但總是用「為了生活不得已」的理由說服自己,直到爸爸心肌梗塞驟世,放不下一人獨居的媽媽,那時女兒也剛出生,親情羈絆下決定回家 劉耀聰老家在苗栗獅潭有一片台灣原生種的小果油茶樹園,小果油茶籽雖然營養價值高,但一年一收,一果只有一個種子,產量少、採收費工,沒務農經驗的他又堅持要以無毒友善方式種植,結果當然慘不忍睹,第一年只產出不到100瓶苦茶油,但壓力也促使成長,劉耀聰到處上課、問前輩,又發現過去配合的榨油廠,各種油品混雜影響品質,所以決定自己研發苦茶油機,用老一輩的蒸煮方式製油,雖然產油量比一般炒製法少,卻能避免養份經高溫加熱而流失,他也找附近老農契作,協助老農提升種植計畫、保價收購,希望用苦茶油替獅潭發展特色,同時開發獅潭小旅行路線,想辦法把人帶進來,讓獅潭被更多人看見,讓更多年輕人願意回到家鄉一起打拚!
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