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藏山椿工坊簡介

藏山椿工坊簡介
藏山椿工坊位苗栗獅潭鄉,主要栽種作物為苗栗公館紅棗及獅潭苦茶油,工坊秉持著保護生態及愛惜土地的理念,農園採自然生態有機栽種、以及本著永續土地的概念來管理苦茶樹及紅棗樹,透過朝陽科技大學有機驗證及慈心綠色保育認證,農場生物及昆蟲多元,形成永續生態聚落,物種如:食蛇龜、食蟹獴、大冠鷲、穿山甲、山豬、山羌、貓頭鷹、螢火蟲等。 苦茶油: 工坊為了維護及控管品質,亦然決然成立全台唯一的有機冷壓苦茶油加工室,品質控管從原料到成品層層把關,全程親力親為,並堅持使用傳統古法製油,使用蒸煮方式避免養份經高溫加熱而流失,工法之繁複只為留住營養價值,小果苦茶油具幫助維持消化性機能、調節生理機能、促進新陳代謝、健康維持,提供給消費者最好的食用油品質體驗。 紅棗: 苗栗公館是台灣唯一的紅棗專業生產區,產季為每年的7至8月,紅棗鮮果為期僅有一個月的採收期,藏山椿工坊採用有機栽種,零農藥、化肥,是通過有機驗證的臺灣紅棗。紅棗被譽為百果之王,含有豐富的維生素c、礦物質及胺基酸等,是檸檬和蘋果的好幾倍以上,所以公館紅棗又稱為台灣紅寶石,而本坊所製作之紅棗乾選採在叢紅熟、日曬而成,非全程機器烘乾,藥食同源具養生作用,可直接食用,具調整體質、營養補給、養顏美容,一般民眾及上班族平常可直接沖入熱水當作飲品,或著入菜,冬令時節可褒湯進補。

藏山椿苦茶油生產流程

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