藏山椿工坊位苗栗獅潭鄉，主要栽種作物為苗栗公館紅棗及獅潭苦茶油，工坊秉持著保護生態及愛惜土地的理念，農園採自然生態有機栽種、以及本著永續土地的概念來管理苦茶樹及紅棗樹，透過朝陽科技大學有機驗證及友善石虎農作標章、慈心綠色保育認證的取得，農場生物及昆蟲多元，形成永續生態聚落，物種如：石虎、食蛇龜、食蟹獴、大冠鷲、穿山甲、山豬、山羌、貓頭鷹、螢火蟲等。 苦茶油： 工坊為了維護及控管品質，亦然決然成立全台唯一的有機冷壓苦茶油加工室，品質控管從園區種植採收原料到成品層層把關，全程親力親為，並堅持使用傳統古法製油，使用蒸煮方式避免養份經高溫加熱而流失，經21道製作工法之繁複只為留住營養價值，小果苦茶油具幫助維持消化性機能、調節生理機能、促進新陳代謝、健康維持，提供給消費者最好的食用油品質體驗。 紅棗： 苗栗公館是台灣唯一的紅棗專業生產區，產季為每年的7至8月，紅棗鮮果為期僅有一個月的採收期，藏山椿工坊採用有機栽種，零農藥、化肥，是通過有機驗證的臺灣紅棗。紅棗被譽為百果之王，含有豐富的維生素c、礦物質及胺基酸等，是檸檬和蘋果的好幾倍以上，所以公館紅棗又稱為台灣紅寶石，而本坊所製作之紅棗乾選採在叢紅熟、日曬而成，非全程機器烘乾，藥食同源具養生作用，可直接食用，具調整體質、營養補給、養顏美容，一般民眾及上班族平常可直接沖入熱水當作飲品，或著入菜，冬令時節可褒湯進補。